Concept-store ou boutique de poche : la crème des épiceries japonaises

Pour ma dernière fête des mères, mes filles, de manière assez intéressée, m’ont offert un Nabe traditionnel en argile japonais. Fabriqué artisanalement, il peut être utilisé à la fois comme cuiseur à riz, cuit-vapeur pour les légumes, plat à mijoter pour la viande ou le poisson. Le mien a été acheté chez IRASSHAI, le concept-store japonais qui jouxte la Bourse du commerce. Mais il existe sur Paris nombre de belles épiceries japonaises. Une de mes préférées est ISSEE, 11 rue Saint-Augustin. On y trouve une très belle proposition de riz japonais en vrac, avec les conseils des vendeurs, très au fait sur le sujet, en sus. J’ai également trouvé chez ISSEE une délicieuse huile de sésame doré, un choix très pointu de sauces soja, mais aussi une sélection pointue de saké.